MAS D’EN FÉLIX BLANC

Description

APPELLATION :  IGP CÔTES CATALANES

MILLESIME : 2023

CÉPAGES : 80% Grenache blanc -20% Grenache gris

RENDEMENT / SOL :
Les vignes sont plantées sur des terrasses de schistes à une altitude
moyenne de 200 mètres au pied du massif du Canigou face au
Château médiéval de Castelnou, les plus anciennes en 1954
Rendement moyen : 10 hl/ha

VINIFICATION : 
Vin certifié bio élaboré selon la méthode des vins natures:
– Vendanges manuelles
– Pressurage direct
– Débourbage après refroidissement
– Élevage en barrique 6 mois et bâtonnage sur lies
– Apport de sulfites pour stabilisation avant mise en bouteille
Mise en bouteille : septembre 2024
Production pour ce millésime : 440 bouteilles

ACCORDS METS ET VINS : 
Vin minéral, aromatique florale et de fruits blancs
Ce vin délicat est Idéal pour accompagner fruits de mer, poissons
et sushis ainsi que le fromage.
Température idéale de service : 8-10° C.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans