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Paradis Caché

18.50

  • Nature des sols : schiste
  • Altitude moyenne des parcelles : 330 – 360 mètres
  • Cépage : 50% Mourvèdre, 35% Carignan, 15% Grenache
  • Vendange : manuelle, triée puis égrappée en totalité
  • Rendement moyen : 25 hl/ha
  • Vinification : parcellaire, pressurage pneumatique
  • Thermorégulation : des cuves via un groupe de froid
  • Macération : 24 à 28 jours
  • Élevage : en barrique 12 mois

4 en stock

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Description

LA DÉGUSTATION :
Son boisé très discret, sa robe au couleur rubis, ourlée de reflets carminés, son nez explosif sur les fruits des bois font de cette cuvée le fleuron du domaine. La finale aux arômes de poire chocolat est charmeuse et voluptueuse.

ACCORD METS/VIN :
Complice parfait de joues de bœufs confites ou simplement d’une côte à l’os grillée sur des sarments de vigne. Il sera à la hauteur des mets les plus savoureux et authentiques.

Informations complémentaires

Poids 100 kg

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