L’empreinte de Saint Mont Rouge

Description

Vin précieux qui offre une bouche charnue et élégante, de fruits noirs acidulés et relevée de notes de réglisse et d’épices nobles.

Description Vin précieux : de matière et de fruit, l’Empreinte de Saint Mont symbolise le travail ciselé de la main de l’homme, celle des vignerons de Saint Mont, véritables artisans de la Vigne. L’Empreinte est l’expression nue des plus grands terroirs de l’appellation.

Terroir :

Cette cuvée est issue d’une sélection rigoureuse des trois grands terroirs de l’appellation : argiles calcaires, argiles bigarrées et sables fauves. La sucrosité naturelle des sables fauves, associée à la richesse des argiles bigarrées – plus ou moins couvertes de galets roulés – et à la minéralité des argiles calcaires conféré à cet assemblage la complexité unique des Grands Vins de Saint Mont.

Dégustation :

La robe est d’un joli rubis intense. De son nez à la complexité insoupçonnée, s’échappe des arômes de cassis et de mûre. Sa bouche n’a de cesse de surprendre par son fondu délicat et son élégance. Les tanins sont bien apprivoisés et constituent parfaitement la bouche.

Accords mets et vins :

Copeaux fins de jambon de pays, Magret de canard à la crème de cassis, Tartare de bœuf truffé et fromages affinés.