Les Pins du Lac

Description

Portrait :
La robe claire et brillante de cette cuvée suggère immédiatement la comparaison élégante des grands rosés de Provence. Son allure rappelant la pêche de vigne, la peau de brugnon se retrouve distinctement aux arômes. La sensation d’un fruit finement acidulé, d’une saveur estivale maitrisée ouvre la voie à la brillance gustative de la bouche. L’acidité s’accommode parfaitement du suave de la Syrah, les épices rythment le milieu de bouche pour enfin découvrir une finale florale et lumineuse.

Complicité :
Plusieurs indicateurs guident les alliances de cette cuvée. D’une part la robe finement intense ravira la combinaison chromatique de gambas grillées au thym citron et paprika. Ensuite, les variations épicées et florales tendront la main à un carpaccio de tomates tricolores, brebis frais et baies de grenade.
Temps de garde entre 2 et 3 ans