Domaine de Cassaigne Blanc 2022

Description

Un vin qui rend hommage à ses descendants :
Coeur, panache et noblesse tels sont les termes employés par Henri Faget, actuel propriétaire du château de Cassaigne, pour qualifier ce patrimoine exceptionnel. Le coeur des hommes, le panache des vignerons et la noblesse du terroir se retrouvent dans ce grand vin.

Terroir :

Vignoble de plateau situé sur les hauteurs du village de Cassaigne, haut lieu historique et touristique du Gers, situé à 7kms de Condom.
Très joli terroir avec des calcaires affleurant. L’implantation des cépages blancs, choisie selon une analyse de la structure profonde du sol, est réservée aux zones plus profondes du Château, sur des argilo-calcaires. Ces parcelles plus fraîches permettent d’éviter une contrainte hydrique trop forte et favorisent la production des arômes typiques de la Gascogne.

Dégustation :

Un nez puissant et complexe, qui révèle des notes de fruits blancs, de fleurs et de brioche.
Une bouche fine et élégante. Domaine de Cassaigne se dégustera jeune mais évoluera car il possède un niveau de concentration et d’équilibre qui lui apporte un potentiel de garde.

Accords mets et vins :

En accompagnement de viandes blanches, de poissons au four, de salades et de fromages.