Cuvée Lux de Luc

Description

Notes de Dégustation :

• Arômes puissants : Robe violette intense.
• Une structure élégante : Cerises noires, épices de garrigue et mentholé. Opulente avec des tannins épais et veloutés.
• Une finale persistante : Longue et ronde.

Accords Suggérés :

Une viande en sauce, un gibier faisandé.

Vinification :

Macération pelliculaire puis macération carbonique. 8 mois en cuve béton afin d’assurer un travail

Particularité :

Cette cuvée fait partie des premiers essais de vinifications sans sulfites de la Famille Fabre, un carignan intense, d’une rare épaisseur, des tanins veloutés et une aromatique unique due à l’absence de sulfites. Pour les amateurs de vins natures. « Qu’est-ce que le Lux de Luc ? En Latin, c’est l’unité de mesure de la lumière. En Français, c’est la qualité des choses raffinées, élégantes, luxueuses. C’est aussi un plaisir que l’on s’offre sans réelle nécessité. Pour nous, c’est surtout cette cuvée élaborée sans sulfite ajouté. »