LUX DE LUC blanc 2022

Description

Notes de Dégustation :

• Arômes puissants :Belle couleur jaune reflet or.
• Une structure élégante : Curry, épices, écorce d’orange et gingembre. Minérale: zeste d’orange, écorce d’agrume. Tendu et complexe.
• Une finale persistante : Longue et délicate.

Accords Suggérés :

Poulet au morille ou cuisine asiatique.

Vinification :

indigènes avec fermentation malolactique. L’assemblage des 3 cépages est fait après fermentation. Un peu de sulfites ajoutés avant mise en bouteille.

Particularité :

Dans la continuité des expériences de Louis Fabre, Lux blanc est notre premier vin vinifié en levures indigènes. L’enjeu était ici l’expression du terroir avec une intervention minimale, toujours dans le respect de la nature, des sols et du terroir. Cette cuvée exprime une nouvelle facette des Corbières : fraîcheur et minéralité. Le nom LUX fait référence à la lumière, mais aussi au luxe que nous offre la nature !