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Vinification :
Vendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage
pneumatique, stabulation, fermentation à basse
température et élevage sur lies fines
Notes de Dégustation :
La bouche ronde et fraiche révèle des notes de pêche blanche et de pamplemousse.
À boire frais, de l’apéritif au dessert.
Désalcoolisation :
La technique permettant de désalcooliser le vin consiste à
faire évaporer tout l’alcool grâce à un procédé novateur
d’évaporation partielle sous vide à basse température.
Cette technique permet de ne pas altérer le vin et de
préserver son profil aromatique.
Accords suggérés :
Apéritif, grillades ou salades de fruits rouges
| Poids | 100 kg |
|---|
Nos points de retraits
Prise de RDV obligatoire pour un retrait
Adresse : 240 chemin du brana d’en bas, 31840 Aussonne
Adresse 2 : 53 avenue de Provence, 31880, La Salvetat Saint Gilles
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